“又近烟花三月，让人不能不思恋扬州。”近日，《舌尖上的中国》官方微博发布了一组扬州美食推荐，大煮干丝的清新鲜美、狮子头的勃勃生机，还有蜂糖糕的丝丝甜意、翡翠烧卖的绿意盎然，这些都成为《舌尖上的中国》眼中最具“春意”的食物。同时，官方微博还推介了洪丕谟、唐鲁孙两位名家笔下的扬州美食，大煮干丝及蜂糖糕在名家笔下，更增添一份独特的诗情与画意。

“舌尖”微博推荐，扬州菜成最具春意美食

“似乎没有哪个季节比春天更适合吃扬州菜了。”在这样的开场语中，《舌尖上的中国》官方微博一连上传了9张扬州美食图片，脍炙人口的大煮干丝、狮子头、烧卖、蜂糖糕让人不禁垂涎欲滴，绿油油的颜色更是与开场语中那一句“春天”无比吻合。扬州美食的“美”不仅在味道，更在于精致，以及美食背后所蕴涵的深厚城市底蕴。

这条微博随后，官方微博再次发出一条微博，推荐扬州美食。“又近烟花三月，让人不能不思恋扬州。扬州的亭台水波，甜润柔滑如蜂糖糕，清丽鲜浓如煮干丝——与瘦西湖一样，淡然之中自有几分悠然雅致。”不足百字的微博，却将扬州的魅力描述的淋漓尽致，更吸引了无数网友竞相留言：“烟花三月一定要去扬州看看。”、“扬州美食美景皆我所欲，始终还是要烟花三月亲临亲食最佳。”

名家名篇，扬州美食诗意十足

除了微博推荐美食外，《舌尖上的中国》还在其微信平台分享了名家撰写的扬州美食文章：唐鲁孙的《扬州名点蜂糖糕》和洪丕谟的《难忘扬州煮干丝》，两篇浓淡相宜的文章犹如餐后甜点，将扬州美食的味道如数散尽。

唐鲁孙是著名的满族作家，他年轻时游遍全国各地。晚年所著的《中国吃》，妙趣横生，既可以使人增广见闻，又可以补正史与民俗学之阙。

在他的《扬州名点蜂糖糕》中，追溯了蜂糖糕的历史，由古推今，再联系到自己与记忆中最难忘的蜂糖糕味道。“民国二十一年，笔者到扬州参加会议，会后中南银行行长胡笔江兄，叫人到辕门桥的麒麟阁买几块蜂糖糕，准备带回上海送人，我也打算买几块带回北平，让亲友们尝尝扬州名点蜂糖糕是什么滋味。”第一次尝试后，唐鲁孙一吃难忘，只可惜再没有机会来到扬州，留下无尽的遗憾：“别家的玉面蜂糕吃起来，似是而非，远非昔比。”

洪丕谟历任华东政法学院文学与法研究所所长等职务，他弃医从文专事法律古籍的教学和研究。他笔下的《难忘扬州煮干丝》更叫人食欲大开。

“在菜肴中，我最爱吃蔬菜和豆制品。还是在十几年前去扬州游览，在富春茶社用早点，那桌上的扬州煮干丝，和着笋丝、火腿丝的鲜美，沁人心脾使人至今难忘。”洪丕谟将大煮干丝的原料及做法一一呈现在文中，在各位读者食欲大开之际，最后引出一段引人深思的话：“价不在高，质佳则名。扬州煮干丝的特点，在于寻常菜里做足文章，这就给人在品味煮干丝的同时，受到这样的启发：在破瓦罐里发现黄金，在普通老百姓里留意人才，在不显眼的事物中寻找真理……世界上的一切伟大原是植根在平凡里的。”

《舌尖2》3月亮相，评话大师杨明坤带你品味扬州美食

从春节档延期至2月底，在观众的千呼万唤中，近日导演陈晓卿证实，第二季将于3月与观众见面。

《舌尖2》有7集，主题分别为《时节》，中国人对自然的依赖与敬畏；《脚步》，汗水中的苦辣酸甜；《心传》，即将消失的美味；《家常》，家中的甜酸苦辣；《秘境》，隐秘美食；《相逢》，食物与人的每次携手；《三餐》，中国人的一粥一饭。

据悉，《舌尖2》并非单纯展现中国饮食，而是用文化探讨中国饮食。“《舌尖上的中国》第二季中也会有扬州这座城市醉心的身影。”官方微博的这句话，让不少对扬州美食痴迷的网友再次燃起兴趣。在第二季中，扬州评话大师杨明坤将成为主线，以他的一天生活为主题，完整展现扬州美食的家常与精致。