老上海的葱油饼，必定是用本地的小香葱，必定是要放猪板油，必定要先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，放在用柏油桶改造成的炉子里烘的…在很多上海人心里，葱油饼代表的是一种记忆。 在这里要特别介绍黄浦区宁波路(近山西南路)的葱油饼摊。

路过他们家店门口无数次 ，却从来没有想到过他们家的葱油饼居然可以那么那么的好吃。

第一次：是在吃饱晚饭的情况下， 两个人馋 ，还是买了个。 结果第一口咬下去就感觉惊为天人， 就是小时候的葱油饼的味道啊 ！！

第二次：特地来吃葱油饼 结果发现大排长队， 每个人几乎都会买上个2个以上， 一锅很快就卖完了， 可见多受欢迎啊。

第三次：再次过来买， 是想让父母也常下这个儿时的味道 妈，妈也大呼好吃， 在吃完晚饭的情况下 还是一个半下去了 。

【葱油饼：1.5元/个】虽说小时候是0.5元/个的价格， 现在已经翻番了。 但是那个味道绝对的值啊 ，大叔和大妈的搭配， 大妈负责的是收银和包装 ，大叔就是操作流啦。 每个饼都是先通过油炸然后再放入下面的桶中经过烘干才出品的， 一般的葱油饼都会特别的油， 尤其是冷掉之后。 而他们家的完全不会， 因为炉子边边烘过的关系， 一口咬上去这个边边是香脆， 然后里面是薄薄的鲜香的葱花味， 就连偶这个平时非常不爱葱花的孩子都吃的异常的起劲 ，绝对值得一试啊~

【葱油饼 蛋：2.5元/个】始终觉得葱油饼和蛋不是那么的搭 ，所以没有尝试过 ，不过貌似这样买的人不少。

还有不得不说的是， 大妈大叔的夫妻搭档 ，非常的熟门熟路 ，而且很温馨感觉， 买过几次觉得就是对超级朴实 老实的夫妇。

梧桐子