南水湖位于广东韶关乳源县城西部，距县城15公里处，水面达57000亩，库容12亿立方米，最深处120米，是广东省第二大人工湖。水质优良，湖水质晶莹透碧，沿岸青山连绵，瑶寨竹木楼掩映在绿树丛中，属饮用水源一级保护区。湖形呈带状，水面浩瀚，湖光山色，美不胜收。湖中有12个岛屿，如12块翡翠镶嵌在南水湖上。南水河古称洲头水，洲头夕照，自古就是乳源八景之一，现在的平湖夕照使南水湖更添妩媚。飞舟快艇，遨游其间，赏心悦目之余，又可舒怀解忧，是人们回归自然，亲山近水的好地方。

南水湖大坝还是闻名世界的土坝，这么大型的水库大坝竟然用泥土堆成，世界罕见。

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