敬茶
客来敬茶是蒙古族传统礼仪。到牧民家做客,主人首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠起身用双手或右手去接,忌用左手接,否则会被认为是不懂礼节。主人斟茶时,宾客若不想要茶,请用碗边轻轻碰一下壶嘴或勺子,主人便即刻会明白宾客的用意。
敬酒
斟酒敬客是蒙古族传统的待客方式。草原人民认为酒是食品之精华,五谷之结晶,拿出最珍贵的食品敬献,是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。
通常主人把酒斟在银碗或牛角杯中,托在长长的哈达之上,唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌,客人若是推让不喝酒,就会被认为是对主人瞧不起,不以诚相待。宾客应随即用左手接过酒,用右手无名指蘸酒向天、地、火炉方向弹三下,以示敬天、敬地、敬火神。不能喝酒也不要勉强,可蘸唇示意,表示接受了主人的盛情。
酒店宴席敬酒礼仪为:敬酒者身着蒙族服装站到主人和主宾的对面,双手捧起哈达,端起斟满酒的银碗献歌,歌声即将结束时,走近主宾,低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬酒;主宾用左手接过银碗,以右手无名指蘸酒敬天(向上弹)、敬地(向下弹),第三把碰敬酒者的额头表示祝福之后饮酒;主宾饮酒毕,敬酒者用敬酒时的动作接过银碗,表示谢意;向主宾敬酒完毕,按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。
火忌
蒙古族崇拜火,认为火神是驱妖辟邪的圣洁物,所以人们进入蒙古包后,禁忌在火炉上烤脚,更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子,不得跨越炉灶或脚蹬炉灶,不得在炉灶上摔东西、扔脏物。不能用刀子挑火、将刀子插入火中或用刀子从锅中取肉。
水忌
也是蒙古族禁忌之一。蒙古人认为水是纯洁的神灵。忌讳在河流中洗手或休浴,也不许向河流中扔赃物。这由于草原干旱缺水,牧民逐水草放牧,无水则无法生存,所以牧民习惯节约用水,注意保持水的清洁,并视水为生命之源。
其他禁忌
忌蹬门槛,也是蒙古族禁忌之一。到牧民家做客,出入蒙古包时,绝不许踩蹬门槛。农区、半农半牧区的蒙古族也有此禁忌。在古代,如果有人误踏蒙古可汗官帐的门槛,即被处死。这种禁忌习俗,一直延续至今。
忌坐佛龛前面,这与宗教信仰有关。
忌摸头,蒙古族忌讳陌生人用手摸小孩的头部。认为模孩子的头,会对孩子的健康发育不利。
忌别人打狗、骂狗。
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