石阡加工皮蛋具有悠久历史，产品早在60年代就出口东南亚，也是60年代中国出口创汇的主要产品之一。产品市场供不应求，是消费者普遍喜欢的营养型家常菜和旅游食品。 石阡皮蛋亦...

石阡加工皮蛋具有悠久历史，产品早在60年代就出口东南亚，也是60年代中国出口创汇的主要产品之一。产品市场供不应求，是消费者普遍喜欢的营养型家常菜和旅游食品。

石阡皮蛋亦名糖心（松花）皮蛋，其用料精细，采用石阡独有的本地麻鸭产蛋为主要原料，以石阡生产皮蛋的传统配方，经过长时期经验和技术改进，并用石阡独有的泉水、绿茶末、生石灰等配制料液经过浸泡鲜鸭蛋而成。其蛋白明亮透明且富有弹性，松花叠起，呈琥珀色或褐色，食后回味清香、爽口，食之不腻。所含营养丰富，有助消化开胃，诚为家庭及馈赠之佳品。同时是石阡旅游食品重点开发产品之一。