浙江经贸职业技术学院前身是创办于1979年的全浙江供销学校和创办于1984年的浙江省供销社职工学院。浙江供销学校原为老浙江商业学校的一部分。

学院在办学实践中，围绕“浙商新人”的培养目标，遵循“依托行业办学校、依据市场设专业、依靠基地练技能”的办学思路，传承“浙商”精神和“厚德崇商”的校训，以就业为导向，以服务为宗旨，将重点建设与全面推进相结合，以商学结合作为学院人才培养模式改革的切入点，带动专业调整与建设，引导课程与教学内容、方法改革，与企业共建教育集团、共享教育资源、共同实施教学等方式，逐步形成以“德能并举、商学合一”为基本特征的人才培养模式。学院现有校外实训基地数204个，校内实训基地11家；企业冠名订单班3个，兴合贸易学院、联华学院、阿拉丁信息技术学院等产业学院3个。学院已成立“国家职业技能鉴定所”、“浙江商贸职业教育集团”、“浙江东方会展产业研究所”、“浙江合作经济研究所”，是“下沙大学园区高职实训基地（经贸类）——商业信息化技术实训中心”、国家技能型计算机软件技术领域紧缺人才培养基地和浙江省连锁经营实践教学基地等产学研基地。

与中国企业500强的浙江省兴合集团公司以及浙江农资集团有限公司、浙江新大集团有限公司、浙江省茶叶集团股份有限公司、浙江特产集团有限公司、浙江宾馆、杭州阿里巴巴电子商务有限公司、杭州联华华商集团等250余家企业建立了紧密的校企合作关系。
建有国家科技特派员创业培训基地，全国计算机技术与软件专业技术资格（水平）考试培训基地、浙江省教育厅中职师资培训基地、浙江省供销社农特产品营销模式研究基地；设有全国供销合作总社职教科研中心、国家职业技能鉴定所、浙江商贸职教集团、浙江省东方会展产业研究所、合作经济研究所等机构。

学校建有设备先进，配套齐全的五大实训基地，116个实验实训室。其中拥有中央财政和省财政重点支持的国家高职高专“计算机应用与软件技术实训基地”、“生物与食品技术综合实训基地”，国家高等职业教育“商业信息化实训中心”，国家紧缺型“软件技术人才培养基地”，省级示范性实践教学“外国语实训基地”、“计算机应用与软件技术实训基地”、“经济与管理实训基地”、全国供销总社职业教育科研中心、全国供销总社杭州国家级科技特派员创业培训基地、国家职业技能鉴定站等机构。