开秧门
　　民间对每年第一次插秧，叫“开秧门”，结束插秧那天，又叫“关秧门”。农家对“开秧门”十分重视，须备晕腥酒菜、香烛黄纸，在田边或土谷庙祭烧，祈求保佑丰收。插秧劳动辛苦，农家都备好鱼肉酒饭，一般一天吃四餐，如请人帮忙插秧，主人除热情招待，还要说些慰劳话。早餐，每人规定要吃两个鸭蛋。鸭蛋称“种田子”，有吃了种田子，将来谷子饱满”，“吃了种田子，秧苗不会浮”的说法。午饭、晚饭，特别丰盛，要吃“种田酒”和“种田肉”。杭州郊区习惯妇女拔秧，男人插秧。拔第一把秧，习惯先将秧根擦手，以防“秧疯”。插秧时，必须把秧把平均地抛在待种的水田里，俗叫“打秧”。田种完后，如有多余秧苗，不能乱丢。有的地方将秧把抛入池塘，有的地方成把插在田边。

吃新米饭
　　早稻收割后几天，开始吃新米饭，有的将第一碗新米饭以及酒菜，供在祖宗堂上，请祖先一起尝新。还有的地区，要备些酒莱，请至亲好友吃新米饭，共庆丰收。

投龙祈雨
　　这是干旱之年，杭州民间祈雨的一种古老风俗。西湖，古称钱塘湖，传有钱塘湖龙君。唐时，建有嘉泽庙，春秋祭祀，以求保佑风调雨顺，五谷丰登。唐宋以来，除春秋祭祀外，每逢天旱之年，都要到嘉泽庙，向钱塘湖龙君祈雨。特别是吴越和南宋时，每逢大旱年间，皇帝都要亲临嘉泽庙举行隆重的“投龙”仪式，敬献三牲．宣读祭文，然后向钱塘湖龙君跪拜，掷“投龙简”。这种投龙简，银质，上刻祈雨祭文，及皇帝年号、时间。解放后疏浚西湖时曾发现五代钱■、钱弘俶、钱弘佐时期的五枚“投龙简”。杭州除西湖龙王庙外，还有两处祈雨的龙王庙。一处在龙井，三国时龙井已为民间投龙祈雨之处，宋时建龙王祠，又名惠济庙。另一处在吴山，又称龙神庙，清康熙南巡杭州，曾亲笔书“灵佑安阁”匾额。