东菜西鱼南柴北米
　　这句民间谚语，始于南宋。据周必大《二老堂杂志》记载：“杭州四门谣：东门菜、西门水、南门柴、北门米”。后来，清人杜文澜在《古谣谚》一书中注释说：“车驾临安，东门绝无民居，弥望皆菜圃。西门则引湖水入城中，以小舟散给坊市。严陵、富春之柴，聚于江下，由南门而入。苏湖米，则来自北关。”直至清末民初，杭州城郊的这种经济布局仍未变化。城东庆春门外一片菜园，农民习惯种蔬菜，供应城市。城西涌金、钱塘门外是西湖，饮水全靠六井和西河(现已筑防空通道的浣纱河)引西湖淡水入城。同时，西湖亦产鱼，日供城市。城南凤山门外，从钱塘江水运来的木材，都聚集江干，然后运送入城。城北武林门外．来自苏州、湖州的粮船，都集中拱墅米市巷一带。“金江干，银湖墅”，这是民间对“南柴北米”的具体形象的美称。货源盛时，江干钱塘江上，从开(化)港、衢港、下港、桐港运来的上江二十多个县的木材，均集中这里，木排连天，金黄一片。湖墅十里长街．来自杭嘉湖粮船经江南运河集中于此．米行堆满米屯，犹似银山座座。

摇会
　　旧时，有的家庭因结婚、生病、丧葬、建屋等大事，一时经济困难，借贷无门，则与亲友、邻居商量，邀集摇会。会洋根据困难者需要而定，通常一会十人，先由邀会人备酒菜，请与会者参加，聚宴时付款，邀会人为头会，其余人以摇骰子决定收会名次。亲朋好友一般不付利金，街坊邻居则需付一定利金。解放以后，各行各业工会和街道居民区继承了边一互助互济形式，称为“互助食”。以自愿为原则，每月交二至五元不等，参加者若有困难，可向互助会借款。一般到年底还互助金。

幌子
　　这是杭州旧式商店的营业标志，是用来招引顾客的市招。南宋时，杭州酒店门前，常用竿挂一块布，称为“酒旗”、“酒帘”或“望子”。以后各店家都在自己店铺前悬挂一种表示自己商店性质的标志，称为“幌子”。这种幌子随着多年的应用逐渐趋向统一，成为社会公认的商业标志。幌子的式样、色彩和制作质料是丰富多采的。形式及纹饰随店铺的性质、经营商品的不同而异。大致可分“文字幌”、“形象幌”、“实物幌”、“象征幌”四类。文字幌用木板制成长方形、正方形，两面涂以黑漆，文字少而精，一目了然，如杭州旧时，有的酱园写“酱”，当店写“当”等等。形象幌是用所售商品的模型形象作幌子，如旧时杭州有的中草药铺常画一只葫芦，表示出售中草药，实物幌即采用所售商品作为幌子，也就是说卖什么挂什么，如有的扇子店以大折扇做为幌子，鞋子店做一只大皮鞋。象征幌，即采用商店的象征物，日久天长约定成俗：理发店，都用红、白、蓝三色组成螺旋形灯柱，作为象征性标志，一望，而知是理发店。