当地特产
蘑菇
东北大小兴安岭及长白山区,是中我国野生食用菌的重要产区之一。元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑”,当然,林海中的可食用的菌种极多,估计至少有150种左右。
蚂蚁
蚂蚁的药用价值经各大医疗研究机构实验证明;蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥、抗癫痫、增强红细胞变形性、抑制胃酸分泌和阻止急性溃疡等广泛的保护作用。
灵芝
灵芝隶属于担子菌纲,多孔菌目,灵芝科,灵芝属。灵芝是我国传统的真菌药物,被喻为“仙草”。现代的药理药化和临床表明,灵芝子实体中药效成份有机锗和多糖,它能使血管循环畅通,红血球携氧功能增强,从而促进新陈代谢,延缓衰老,并与体内污染物、重金属离子结合而排出体外。灵芝中多糖,可增强人体免疫系统,对神经系统、血液循环系统、排泄生殖系统均有综合性疗效,对高血压、血管硬化、脑血栓、气管炎及癌症均有疗效。灵芝以整体成份的效果来调整人体生理机能正常化,无任何副作用,是传统的真菌药物和健康食品。
猴腿
植物形状:植株高70-80厘米,根状茎斜生。叶簇生,叶柄长25-35厘米,深禾秆色,基部黑褐色,膨大而向下削尖。叶片草质,矩圆壮卵形,长35-40厘米,宽20-25厘米,3回羽裂,羽片密接,基部对称。成分:蹄盖蕨菜每百克鲜品含蛋白质0.7毫克,粗脂肪1.53克,还原糖0.88克,有机酸0.45克等。
木耳
山木耳是大兴安岭山脉原始森林中野生菌食品,实体胶质。新鲜淡褐色,雨后经山民们采集,晾晒干制后精心保存起来,因林源不断被采伐及保护不当,大兴安岭山脉的山木耳产量逐年下降,每年的采集量不过是几万斤而已,使其成为稀少的山珍美味。山木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质越10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。每百克山木耳中含钙375毫克,相当鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力,能把人残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外。是矿工、纺织、理发和化工工人首选的山珍食品。
猴头
猴头,属菌类蔬菜,有“素中荤”、“植物肉”美称。猴头鲜时白色,干后淡褐色,大的比碗大,小的如拇指粗,多长在柞(蒙古栎)、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上,也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后,猴头开始生长出来,往往于相邻处二二成对生长。秋季是它的盛产期。
猴头是山中珍品,与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高,味道鲜美,易烹调、便储存,既是著名的佳肴,又是珍贵的药材。猴头性平味甘,有助消化、利五脏的功能,可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病,且对消化道恶性肿瘤病人恢复健康有相当好的作用。
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