碳烤鱿鱼丝是用深鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲食品，是大连的著名的特色小吃。碳烤鱿鱼丝口感劲道，香甜鲜美，加入辣椒、麻椒、香辛料、味道更好。

秘方制碳烤鱿鱼丝，结合现代工艺，真正细火慢烤，才能制成口味一绝的鱿鱼丝，鱿鱼营养价值极高，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，还具有抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，滋阴养胃、补虚润肤等功效。味道鲜美，嚼劲十足，每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。开袋即食，老少皆宜，美味可口的休闲小吃是馈赠，旅游快餐之佳品。

鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼丝还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能