核桃又称胡桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。 既可以生食、 炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，因其营养价值高，又被誉为“万岁 子”“长寿果”。一般分布在欧洲东南部、喜马拉雅山脉、中国及空旷的林地。核桃具 有很高的经济价值、药用价值，对于人体养身有很高的价值，特别是对爱美的女性，核桃是美容的绝佳圣品。

1.学生白领吃了补脑，一天吃俩更健康

2.老人吃了有助于老人脑部的功能的退化，可以有效地帮助治疗脑部问题

3.因为核桃中具有大量的亚油酸、蛋白质等营养成分使我们女人的头发光泽、皮肤光亮

4.核桃内在的营养成分及食用

　　核桃有很多品种， 按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类， 有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门 核桃”， 其特点为纹细、 皮薄、 口味香甜， 出仁率在 50%左右， 出油率高达 75%， 故有“石门核桃举世珍”之誉。

　　核桃果在国外被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”等，在国内享 有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。科学家指出每 100 克核桃肉中含有 20.97 个单位的抗氧化物质，人体吸收了核桃中的抗氧 化物质，就可使机体免受很多疾病的侵害。还是很好的抗衰老的物质。据说著名的 京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤总是舒展细嫩，面色光润。

5.挑选核桃

　　核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽。挑选 方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗 黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变 质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手， 黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。入手比较沉的，核桃可裂缝内残留干 核桃皮，外壳颜色亮但是粗糙不发暗。 四，结束语 核桃在我们日常生活中非常的常见， 而且价格适中， 很适合普通家庭食用， 且核桃全身上下都是宝， 对人体的健康有很大的好处， 特别是中老年妇女使用， 效果更佳，但东西虽好，食用过度对身体也是没有用，反而会有所危害，健康 的养生方法有很多，选择对自己健康有益处的食材很重要。