我的家乡——广东省中山市，孙中山的故乡，一个著名而伟大的革命先驱者，并历来受到人们的尊敬和爱戴。说起中山市的特产，那当然是我们很有名的杏仁饼。它自古以来就受到中山人的喜爱。

      中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。。【链接：http://zhongshan.techan.dqccc.com/Detail-2906.html】

       中山特产杏仁饼的来历：清光绪末年间，聪明的中山人就以绿豆粉、肥猪肉片等原料，精心制作绿豆夹肉饼，为节日送礼招待亲友的佳品，时任香山知县覃寿堃品尝，咀嚼之觉甘香松化，且有杏香，覃知县大加赞赏，当即挥毫写下“齿颊留香”四字赞语。并开始批量生产，广受欢迎。民国七年（1918），因政府规范工商税收，遂正式工商登记，挂牌经营，商号为“咀香园杏仁饼家”。。【链接http://zhongshan.techan.dqccc.com/Detail-2906.html】

　　新世纪伊始，咀香园参与起草了全省焙烤食品GMP标准，成功通过了焙烤食品GMP认证、HACCP国际食品安全体系认证、ISO9001－2000国际质量管理体系认证，成为国内率先通过这三项权威认证企业。是卫生信誉度A级企业，被省技监局授予“产品质量信得过企业”。 中山特产杏仁饼以其独特的魅力，质量、信誉的保证，赢得奖项无数。所以来到中山的朋友一定要品尝下这个出名的地方土特产。【链接：http://zhongshan.techan.dqccc.com/Detail-2906.html】

       每到春节，中山人都会在拜访亲友时，送上这有名的杏仁饼。的确杏仁饼对中山人来说是送礼的佳品。有的人在饭余茶后喜欢一边品茶，一边吃杏仁饼。这两者的确是不错的搭配哦。

       随着社会的进步，杏仁饼还被做出了各种各样的口味，适合各种各样的人群来品尝！

       作为中山市土特产的杏仁饼，它不会随着时间流逝而消失，而是随着时间的流逝而流传下去。让子子孙孙都来继承并发展的属于中山市的土特产。让它永远成为中山一个标志性的特色。

       作为中山人的我来说，我也会以杏仁饼这一土特产而感到光荣。它永远都是中山市人们认可的一大特色。