蕉岭县徐溪乡黄坑村特产的黄坑绿茶，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑。据清康熙元年出版《镇平县志》记载，该村于1662年开始种茶，后经不断改进制茶工艺，成为有其传统的、香醇甘滑的黄坑茶。

黄坑茶是众多饮料之中的佳品，它不仅方便、经济、卫生，还能吸收排泄放射性元素，补充人体所需要的营养，收到延年益寿的奇效 。素以香，甘，醇著称。具有助消化，除脂减肥，提神解渴等特殊功能，驰名海内外。

黄坑茶厂始建于1990年5月，是由原蕉岭县徐溪镇政府兴办的一间乡镇企业，利用当地有300多年历史的黄坑茶为品牌，以公司 农户 基地的形式带动当地群众发展茶业，让企业形成集种植、加工、销售一体化的经营格局；目前，黄坑茶厂拥有天然优质无公害的绿茶生产基地500多亩，签约农户300多户，近千亩茶园严格执行绿色无公害标准指导农户实行科学化、规范化管理，以确保茶叶的内在品质。年生产优质精制绿茶约2.5万公斤，在广州、深圳、梅城市区设有经营网点，产品远销东南亚、俄罗斯等国家和地区。

蕉岭黄坑茶产于方园百里无任何污染的粤东山区蕉岭徐溪，当地村民有300多年的种茶历史。多年来，黄坑茶通过优中选优种植水仙品种，利用传统的管理方法，传统的加工工艺精制而成。黄坑茶具有香、甘、滑、嫩、醇，且回味攸长等特点。1992年黄坑茶就被选送参加了广东省名优茶质量竞赛，被评为香气内质特别优秀的品种，；1998年被选送参加了北京国际茶展，受到了许多茶叶专家的好评；1999年被选送参加了广东省三高农业一乡一品名优特产展览，并获优秀奖。旅美华侨赖仕耿等一大批海外侨贤都多年连续订购黄坑绿茶，由于黄坑茶不仅清香甘滑醇嫩，而且回味悠长等特点，具有提神醒脑，保健脾胃等作用，因此不少海外乡贤和友人也纷纷来人来电专程订购黄坑茶，可以说黄坑茶美誉已经是声名远播。

多年来，黄坑茶厂坚持质量至上、信誉第一的经营宗旨，致力打造知名客家名茶的品牌，并取得了良好成效。首先是从种植方面严格把关，茶厂采用公司带基地，基地连农户的方式，采用统一种苗，统一种植优质茶品种，不仅保证了茶青的质量，而且有效提高了效益，带动了上千户农民种茶致富。二是严格管理，坚持按照有机茶的生产标准进行栽培和管护，确保了黄坑茶达到了较高的环保标准。三是坚持以手工为主的传统的加工工艺，确保了茶叶的品质和质量。正因如此，黄坑茶经过十几年的发展，目前年产量也控制在五万市斤左右。如此重视品牌质量，这也许就是黄坑茶年年产销两旺的根本原因吧！

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