兴宁砸棕——香软美味。

  如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！砸棕是压制而成的。以白糯米为主要原料，与所有棕子工艺相同，把白糯米洗净，浸一晚上，然后把浸好的糯米国适量碱水拌均匀，使之泛成水粉般的明亮黄色，用锅蒸熟。把糯米饭放在木格子里压实，形成砖块状。然后放在油锅里去炸，不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸棕的最大特点。

是不是想开动了呢！

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