大家好，我是来自沧州市师范学院的学生李欣璐，下面，就由我向大家讲解一下我大县城的没事吧！

 “老豆腐”，也叫豆腐脑、豆花等，只是地域不同，所用的酱料有所差别。因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的，老豆腐却很有讲究，制作出来的豆腐属于上品；要说他们的关键区别还是在汤里面，豆腐脑一般都是放些酱油水，但是老豆腐的汤那是绝对讲究，放入好几味材料，精心熬制而成。

   老豆腐具有洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛的特点。在盐山，吃老豆腐就去小摊上吃，因为很实惠，一般售价在1—3块，属于小本买卖，而且老豆腐摊遍地都是，非常多．是早餐首选。

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