大埔县有浓郁的地方特色，每逢民俗活动，客家人就如同过一个盛大的节日，舞龙、舞狮、打幡、放铳、迎花灯、打锣鼓、赛龙舟等各种民俗盛行，邀请远亲近邻一同度过。大埔的舞龙、舞狮、赛龙舟与永定的“走古事”、连城的“百壶宴”最具特色。大埔又被誉为“花环龙”之乡、广东汉乐之乡。大埔还是广东汉剧的起源地。
正月十五为“元宵节”，俗称“祭春”。这一天，各村各寨以宗族为单位，集中到祠堂祭祖。祭祀时，村里除敲锣打鼓、燃放鞭炮、放土铳外，还要舞大龙、舞狮子、迎灯景、举旗扬幡、放烟花等，热闹非常。村里前一年谁家生了男丁，祭祖这一天，也要备办三牲、糖果等。祭祀完后，还要邀请族人在祠堂或在家里吃“新丁酒”，表示对“添新丁”的祝贺。
农历五月初五为“端午节”，俗称“过节”。这一天除了备办牲肉外，家家户户都要包粽子祭祀祖先，沿河一带的三河、大麻、高陂、湖寮等地还要举行赛龙舟。

客家的“婚嫁”，是大埔一直保留下来的一种传统习俗。客家迎亲，过去新娘行嫁是以轿代步，现在是以车代步。新娘在选定出嫁的大喜日子，穿上红装，盖上红头巾，坐在新郎开来的彩车上，往新郎家去。陪同前往的有陪伴妹、小舅子、送嫁装的阿姨和送新娘的阿婆等多人同行。
新娘下轿或下车后，步行走向燃放爆竹的大门，跨过脚下的炉火，进入男家祠堂朝拜上祖，然后引入新房。当天中午，新郎家举行婚宴，招待亲戚朋友和父老乡亲。客家人好客，在接待方面很讲究，由新郎母亲的娘家舅公坐首席，其次则按辈份高低就位，表现出客家人尊老爱幼的传统。婚礼开始，新郎、新娘在音乐声中步入宴会厅。宴会中，先是新郎、新娘向父母敬酒，后是新郎的兄弟给宾客敬酒，然后是新郎、新娘敬酒，最后是新郎的父、母亲向宾客敬酒。酒宴中还会请新郎、新娘表演节目，如喝交杯酒，咬枣子等。其意深奥，情浓意厚，喜庆非常。

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