焦岱有悠久的历史。焦岱的历史，最早可以追溯到西汉时期。悠久的文化历史，让焦岱找到了根，找到了源头。翻开史书，黄帝铸鼎时，“虎豹百兽为之视火参炉”，于是焦岱周围的村寨多带动物的名字（如老虎沟）；黄帝铸鼎时，“有龙垂胡于鼎，黄帝登龙，故其地为‘鼎胡’”，于是焦岱周围的地名染上了神秘的色彩（如炉子沟）。

焦岱有独特的地理环境。焦岱，南部为秦岭山区，中、西部川塬相间，北部是历代兵家必争之地的白鹿原。焦岱，距西安不到50公里，离县城10多公里。焦岱，位于岱峪、大小羊峪之口，处在关中沟通陕南的交通要道之中。焦岱，建国初为乡，大跃进时建公社，八十年代初改镇。便捷的交通环境，让焦岱与世界近在咫尺。四代苹果悄然出现在服装店老板的手里。年轻人的穿着打扮几乎分不清城里人与农村人，特别是姑娘或长筒皮靴或超短裙装，花枝招展、阳光灿烂。

焦岱有繁华的物资交流。没有到过焦岱，就不知道蓝田的繁华；没有到过老街，就感受不到焦岱跳动的脉博。早些前，老街呈“丰”字型，从东南横贯到西北，七八里长，东高西低。如今，老街已经变成了一个“田”字，以老街为主干，南北平行两条副街，巷道拓宽四通八达。人们的生活水平日益提高，一条名为北新街的菜市应运而生，长长的两里多，每每有集这里都成为最热闹的地方。老街既然保留着公社、供销社、国营食堂、医院、粮站、高中、文化站、邮局、税务所、馍店、饭店，又新增有中国农业银行、农村信用合作社、浴室、华易润家购物中心、莲都超市、供电营业厅、中国联通特许营业厅、“网络传情”网吧、“小蜜蜂”话吧、民利药店。焦岱一直是西安城南三大古镇之一，老街一直是方圆物资交易中心。

焦岱有独特的传统产品。焦岱的铁器享誉四方，犁、铧、刀片、锹等，尤其是扎锨（铁铲的意思）最受欢迎。焦岱的手工编织做工讲究，匍蓝、簸箕、笼等，结实耐用。焦岱的特产五花八门，如农村做醋、酿酒扎麴用的“兆天黄”，农民传统印染用的“五蓓子”等，颇具特色。焦岱的生猪肉细肉香，远近闻名，成了农民发展养殖业，寻求更换优良品种的首选市场。

焦岱有独特的风味小说。老街上的小吃最出名的是牛肉，每集都会有好几个摊位，上村下社人称“烂牛肉”，街面人不恼不怒，甚至有几分自豪。那牛肉一块一块的，煮得烂香醇厚，红红的。碗是北方少有的小碗，主人一边不停地切一边叫喊：“牛肉，快来吃牛肉”。路过的人忍不住就坐下来，大叫一声“来，给咱来一碗，醋放多一点”。小吃还有豆腐脑，汤料经过长时间的熬制，芳香扑鼻。板凳矮矮、长长的，一条可以坐四五个人。小吃更有油糕，在街边支起一只大锅，火苗呼呼地舔着锅底，炸熟的油糕，黄亮黄亮的架在油锅上。小吃多着呢，甜凉酒、凉皮子、打馍、洋芋糍粑、神仙草调粉、油饼、桨水鱼鱼、扯面、碎面、糊涂面、甑糕、火晶柿饼等等。

然而，千百年来，老街上没有沉淀下来一家老字号，这不能不说是一种遗憾。老街更缺乏保护，没有统一的长远的规划。老街上的房子，三层楼的鹤立鸡群，一间房的摇摇欲坠；土胡基、焦胡基、红砖、水泥、瓷砖并存；一家高过一家一家豪华赛过一家；东家伸出街道一寸西家抢出街道半米。老街总是难以宽敞笔直，如河水一般忽左忽右。随着市场经济的发展，街面人民风不再淳朴，急功近利、见钱眼开、打架斗殴等等时有发生。

老街是大自然给焦岱大地的恩赐，老街是岁月给焦岱大地留下的痕迹。爷爷辈的老街已经没有踪影了，父亲辈的老街正在慢慢消失，我辈的老街开始悄悄变脸。老街也许会消失在沧海桑田大自然的变化中，消失在冬去春来岁月的烟云里，但我相信，老街会永远铭刻在我的记忆里——老街是古老的，老街是年轻的，老街更是永远在我的心目中。