旅游业

梅州市拥有国家级“客家文化生态旅游产业园”，实施国民旅游休闲计划，举办重走客家迁徙古道、广东自驾游日暨梅州精彩客都自驾旅游周等系列活动，梅州被评为广东“最受车友欢迎目的地”、“最佳休闲城市”，雁南飞通过国家5A级评估，兴宁神光山、丰顺龙鲸河漂流、蕉岭长潭等5家旅游景区被评定为国家3A级旅游景区。全市共有4A级旅游景点4个[39] 。
梅州市境内有不少名山古寺，文物古迹，名人故居，温泉瀑布，秀丽湖山。境内主要旅游区（点）有：千年古刹阴那山灵光寺，叶剑英纪念园（国家4A级景区），客家公园（包括客都文化广场、中国客家博物馆、黄遵宪纪念馆、客家风情游览活动场、客家民俗文化展览等30多个景点[40] ），清末爱国诗人、政治家黄遵宪故居人境庐，千佛塔，泮坑瀑布，客天下旅游产业园（国家4A级景区），归读公园，梅州市梅县区雁南飞茶田旅游度假村（国家5A级景区）、雁鸣湖旅游度假村（国家4A级景区）、梅州阴那山天文科普园省级风景区（国家4A级景区）、联芳楼、洞天湖旅游度假区，梅州市梅县区松源镇王寿山，兴宁合水湖山、神光山国家森林公园，石马镇民国开国元老何子渊故居——光裕庐，五华益塘水库、五华县的汤湖热矿泥山庄（国家3A级景区），平远的世界第一天然卧佛——南台山天

然卧佛（石正镇），五指石省级风景名胜区（国家3A级景区），明、清时期粤赣闽著名“盐道”要冲，龙文——黄田省级自然保护区，蕉岭县的长潭旅游度假区（4A），丘逢甲故居、释迦文化中心，大埔丰溪自然保护区，丰顺汤坑温泉、龙归寨瀑布、龙鲸河漂流等[23] 。大埔县的客家土围楼－花萼楼，大埔三河镇旅游景区等。其中，大埔三河镇在2008年9月被确认为广东省第一批历史文化名镇之一。