海天酱油是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声。  自1990年代始，海天酱油已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度，是国内调味品行业名副其实的第一品牌。

      海天从保障源头用料的安全和高品质开始，建立专业的菌种培育中心，强化发酵菌种研究，并建成中国面积最大的玻璃晒池群进行天然发酵，直至对产品实施全程无接触的无菌灌装，以及产品流通入市后执行严格的留样观察制度等等，在每一个环节和生产步骤，要求每一位员工对产品质量执行全面、全程、全员的保障体系，得以形成独步市场的质量优势，是同行业惟一集“中国驰名商标”、“中国名牌产品”等国家级重要认证于一身的品牌，含金量至高。

       小时候，家住在海天酱油厂附近一带的居民楼里，几乎一天的时间都会嗅到这股浓浓的酱香味，这酱香味是陪伴我度过了我的幼儿园时期，那无忧无虑的时期，爱哭就哭、爱笑就笑；自上小学后，我搬离了那片区域，但在这单纯快乐的记忆里，弥漫着这股熟悉的酱香味，一起尘封。我相信不少禅城区的人们对这股酱香味都很熟悉，例如，那附近，我区最厉害的学校，佛山一中，那里面的同学们，必定是更加的记忆深刻吧！