说到咏春一派，不可不提的是有“咏春之王”之称的“佛山赞先生”。“佛山赞先生”名梁赞，祖籍鹤山古劳，世居佛山。据说，梁赞出身于“功同良相”的杏林世家，家学渊源，祖辈从医，少年时便随父亲在佛山筷子上街“荣生堂”经营草药店，每有闲暇就阅读中医药典，由于聪颖好学，很快就掌握了跌打医术，驳筋接骨之术远近驰名，据一些资料记载，梁赞当时是享有盛名的跌打名医，人们甚至将他与李才干、梁财信相提并论，只不过梁赞以武功精湛著称，武林中人过去被视作三教九流，故他的医术史书无记载。故老相传，梁赞外表斯文，走路淡定，喜穿长衫，有儒者风度。除医术高明外，还喜欢交游，人缘极佳，不但本地人乐意来就诊，南海、顺德、三水、中山、番禺、东莞、省港澳各地病人也不嫌长途跋涉，慕名前来就医，人们亲切地叫他“赞先生”。佛山人读“先生”二字切音“腥”，故又称作“赞腥”。他还写得一手漂亮的毛笔字，经常热心为街坊邻里写街招（广告）、喜联，因此深受百姓爱戴。

然而，风行百多年的“佛山赞先生”，在民间传颂的并非他高明的医术，倒是带有几分传奇色彩，在珠三角享有盛誉的武功成就。

梁赞虽受书香世家熏陶，但经不起佛山尚武风气的影响，耳濡目染，加上见义勇为的秉性，使他从小就爱上武术。然而父亲一心想他读书成名，所以常禁止他练武。但他却无心仕途，“武性”不改，父亲无可奈何，只好先重金礼聘多位名师来店教授洪拳、刘家拳等各家拳术，为他打下扎实的根基。但梁赞却不喜欢那些动作刚猛的武术，总希望能掌握以柔制刚，灵巧实用的武技。18岁时，他由“悦安社”拳师梁锡佳引荐，向前来佛山琼花会馆演戏的“乐荣华”班小武黄华宝学习咏春拳，又向戏班红船船工、少林弟子梁二娣学习“六点半棍”法。因咏春拳的要领正是梁赞所喜欢的技法要领，他为此醉心而日夕苦练。在两位名师的精心栽培下，他进步神速，很快就掌握了咏春拳和六点半棍法的要领。在与各武林门派的比试中，他屡战屡胜，慕名前来较技者都打败他手下，武艺高超一时无两。被誉为佛山“咏春拳王”而称雄佛山武坛。

虽然梁赞教授的徒弟不多，但他在武林中响亮的名声，使咏春拳在人们心目中颇感神秘而趋之若鹜。因此，自梁赞之后，咏春拳在佛山得到广为流传和发展，名家辈出，带有传人。随着咏春拳的广泛传播，梁赞已成为咏春拳的祖师爷，备受海内外咏春弟子的崇拜。 近年来，世界各地咏春传人纷纷到佛山认祖归宗，寻找“赞先生”当年的生活、练武的踪迹，追寻佛山咏春拳的真谛。而梁赞家里的“荣生堂”旧址更是成为了佛山武术文化的旅游热点。

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