舌尖上的祁县之饼香四溢 [美食][晋中市祁县]

  饼类食物在山西民间的午餐食谱中也占有比较重要地位，有上百种花样，分烧、烤、煎、烙、蒸、贴、焐等多...

梧桐子数：15发布时间：2014-06-08

午餐食谱（三） [美食][晋中市祁县]

  午餐食谱中的“眼眼食”，是中部居民对漏面、饸饹（有称“河捞”“河漏”的）、擦尖、抿蝌蚪、压钵钵、...

梧桐子数：10发布时间：2014-06-02

午餐食谱（二） [美食][晋中市祁县]

  中部居民午餐食谱中的面条花样更多，吃法也最为讲究。过去，商贾大户讲究一月不吃一顿重样面；普通农家...

梧桐子数：10发布时间：2014-06-02

午餐食谱（一） [美食][晋中市祁县]

  山西民间的午餐，按烹调方法分，有蒸、煮、煎、炸，烧、烤、焖、烙、馏、煨、贴、炒等十多种。蒸馍、煮...

梧桐子数：10发布时间：2014-06-02

舌尖上的祁县之油糕 [美食][晋中市祁县]

  油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩...

梧桐子数：10发布时间：2014-05-31

早餐食谱（三） [美食][晋中市祁县]

  “连汤面”是晋中一带居民食谱中最常见的早餐之一，也有称“带汤面”的。按面的品种分，有白面连汤面、...

梧桐子数：25发布时间：2014-05-27

早餐食谱（二） [美食][晋中市祁县]

  与和子饭同等重要的早餐是小米汤。基本组合略同和子饭，但不加入面食。盛产谷子的长治、晋城、吕梁、忻...

梧桐子数：25发布时间：2014-05-27

早餐食谱（一） [美食][晋中市祁县]

  北中部居民的早餐食谱中，最常见的是“和子饭”。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一...

梧桐子数：25发布时间：2014-05-27

名城祁县（三） [历史][晋中市祁县]

  在许多外地人看来，乔家无疑是祁县商人中最为成功的代表，然而在祁县人记忆中，乔家只能算是一个乡间首...

梧桐子数：55发布时间：2014-05-26

名城祁县（二） [历史][晋中市祁县]

  明清时期，晋商是当时国内财力雄厚的商帮之一，也是当时国际贸易的一大集团。从明初到清末，他们在商界...

梧桐子数：55发布时间：2014-05-26

名城祁县（一） [历史][晋中市祁县]

  祁县位于晋中谷地，这里以乔家大院为代表的大院文化正渐为人知。然而，要探寻祁县更早的来历，却远比明...

梧桐子数：55发布时间：2014-05-24

晋商情缘之长裕川茶庄 [旅游][晋中市祁县]

  长裕川大院位于古城内段家巷北口，原是晋商十大财东、祁县名门望族渠家的茶庄旧址，为晋商中开设时间最...

梧桐子数：52发布时间：2014-05-18

晋商情缘之渠家大院 [旅游][晋中市祁县]

  还记得《百年老校，悠悠祁中》中提到过的祁县中学的创办者之一渠本翘先生吗？他来自晋商渠家，今天请跟...

梧桐子数：55发布时间：2014-05-15

晋商情缘之乔家大院 [旅游][晋中市祁县]

  张艺谋的电影《大红灯笼高高挂》、陈建斌的电视剧《乔家大院》捧红了乔家大院，乔家大院位于山西历史文...

梧桐子数：55发布时间：2014-05-09

百年老校，悠悠祁中 [学校][晋中市祁县]

  古昭馀，教育兴。   依圣宇，傍学宫。   彬彬士子真堪羡，郁郁嘉气秀钟灵。   看那神州茫茫，...

梧桐子数：47发布时间：2014-04-11